зима – УкраїнаOnline

Домашні грушеві цукати на зиму: покроковий рецепт натурального десерту

Коли звичайне варення вже не хочеться готувати, а груші потрібно зберегти на зиму, варто звернути увагу на домашні цукати. Вони виходять солодкими, ароматними й допомагають згадати про літо навіть у холодний сезон. Груші чудово підходять для такої заготівлі, адже вони соковиті, солодкі та не вимагають складної підготовки. Готовий десерт може стати кориснішою заміною магазинним цукеркам: його подають до чаю, використовують у випічці або їдять просто так.

Інгредієнти:
Груші — 1 кг
Вода — 1 склянка
Цукор — 1 кг
Лимонна кислота — 1 ч. л.
Цукрова пудра — за смаком

Приготування:
Крок 1. Добре помийте груші та витріть їх рушником. Розріжте кожен плід навпіл, після чого видаліть серцевину. За бажанням плодоніжки можна не зрізати.

Крок 2. У каструлю влийте воду, додайте цукор і лимонну кислоту. Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Кілька хвилин проваріть сироп, доки він не стане прозорим.

Крок 3. Перекладіть підготовлені груші в киплячий сироп. Після цього вимкніть вогонь і перевірте, щоб плоди були повністю покриті сиропом. Залиште настоюватися на добу.

Крок 4. Наступного дня ще раз доведіть груші разом із сиропом до кипіння і варіть приблизно 5 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню та знову залиште на добу.

Крок 5. На третій день повторіть ті самі дії: доведіть до кипіння, проваріть кілька хвилин і залиште настоюватися ще на добу.

Крок 6. На четвертий день знову закип’ятіть груші та варіть 15 хвилин. Після цього залиште їх у сиропі до наступного дня. Потім готуйте близько години на слабкому або середньому вогні. Готові плоди дістаньте й дайте стекти зайвому сиропу.

Крок 7. Коли цукати охолонуть, перекладіть їх у чисту суху ємність і закрийте кришкою. Зберігайте в прохолодному місці. Перед подачею за бажанням посипте цукровою пудрою.

Такі домашні цукати добре смакують із чаєм, а також підходять як солодка начинка для домашньої випічки. Смачного!

Рівненські веслувальники долають зимові перешкоди

Не страшні ні морози, ні холод. Вихованці веслувально-спортивної бази “Басів Кут” тренуються навіть попри мінусову температуру та замерзле озеро. На вулиці -2 градуси. Басів Кут, де знаходиться веслувальна-спортивна база, покритий кригою. 14-річні Володимир та Дмитро розминаються разом з тренером перед нелегким тренуванням. Веслувальник Володимир цим видом спорту займається вже три роки. Розповідає: поки озеро замерзло, змушені ходити на сусідню водойму – Устю. Тренування на Усті трішки відрізняється, адже водойма не така широка, як озеро. Але, додає Володимир, іншого вибору у них немає. Коли ж розминка завершується, хлопці прямують до Усті. Виносять байдарки, беруть спеціальне екіперування, та спускаються до річки, звідки і починається основна частина тренування. Хлопці планують проїхати 10 кілометрів. Веслувальна база була побудована у 60-ті роки минулого століття. З того часу, пригадує головний тренер Олександр Яцюк, випустилось чимало поколінь спортсменів. Взимку веслувальники займаються загально-фізичною підготовкою, а вже в лютому починають виходити на воду. Зараз юнаки активно готуються до нового сезону, адже вже за кілька місяців має бути чемпіонат України. Там планують показати себе якнайкраще.

Як боротися зі слизькими тротуарами та сходами взимку

Взимку, коли температура знижується, виникає проблема з липкими тротуарами та сходинками. Як правильно посипати ці поверхні, щоб уникнути травм? Існують різні варіанти.

Існує дві основні групи протиковзких складів: природні та хімічні. До природних належать пісок, сіль, гранітна крихта та деревна зола. До хімічних відносяться, як правило, технічні солі, які використовуються для великих територій.

Найпопулярнішим рішенням є посипка піском та сіллю. Місцеві комунальні служби та власники бізнесу в Україні часто використовують цей склад. Часто пісок посипають тротуари, а сходинки біля магазинів та кав’ярень — сіллю. Суміш “піскосіль” (кварцовий пісок із технічною сіллю) ефективна при мінусовій температурі до -25 градусів. Сіль розтоплює кригу, а пісок забезпечує краще зчеплення взуття. Однак, використання піскосолі може пошкодити тротуарну плитку, штучний камінь та цегла.

Крихта вважається більш підходящим засобом. Вона збільшує шорсткість замерзлої поверхні, перешкоджає ковзанню та може бути використана кілька разів. Деревна зола та тирса – це також натуральні варіанти, доступні для власників печей та камінів. Їх можна використовувати, щоб не шкодити рослинам та не псувати взуття в мороз, а також для удобрення ґрунту.

Для покращення зчеплення можна змішати попіл з піском та додати крупну тирсу хвойних дерев.

Як запобігти слизьким тротуарам та сходинках взимку

Взимку, коли температура знижується, утворюється серйозна проблема — липка крига на тротуарах і сходинках. Правильний вибір реагенту для посипання може значно знизити ризик травм. Існують два основних типи протиковзких складів: природні та хімічні.

**Природні компоненти:** До природних включають пісок, сіль, гранітну крихту та деревну золу. Пісок, часто використовуваний комунальними службами та приватними підприємствами в Україні, посипає тротуари та сходинки. Сіль, особливо ефективна при температурах до -25 градусів, розчиняє крижаний шар, тоді як пісок покращує зчеплення взуття з поверхнею. Однак, посипання піскосолем може пошкодити тротуарну плитку, штучний камінь та цеглу.

**Кам’яна крихта:** Цей засіб вважається найбільш підходящим, але й найдорожчим. Крихта, будь то кам’яна або мармурова, перешкоджає ковзанню, збільшуючи шорсткість замерзлих поверхонь. Вона міцна та може використовуватися кілька разів.

**Деревна зола та тирси:** Цей компонент доступний багатьом власникам печей та камінів. Він діє подібно до піску та солі, але менш помітно. Зола не шкодить рослинам і може навіть удобрювати ґрунт, тому часто використовується на дачних ділянках.

Змішування золи з піском може посилити протиковзкий ефект. Така суміш не розтоплює лід, але запобігає ковзанню.

Як запобігти ковзанню на слизьких дорожках взимку

Взимку при зниженні температури починається період масових проблем для населення — все тому, що тротуари і сходинки вкриваються льодом, і ходити по них стає слизько. Чим можна посипати лід, щоб не було слизько — як вибрати склад.

Існує дві основні групи протиковзких складів залежно від їхнього походження — природні та хімічні. До першої належать пісок, сіль, гранітна крихта, зола, спеціальна технічна сіль. До другої входять хімічні реагенти, але їх, як правило, використовують у промислових цілях, щоб звільнити від криги великі площі.

Чим посипати доріжки взимку самостійно?

**Пісок і сіль**
Найпопулярніший варіант, який застосовують співробітники комунальних служб і власники приватного бізнесу. Можна помітити, що в містах усі тротуари посипані саме піском, а сходинки при вході в магазин або кав’ярню — сіллю. Також буває й інший склад — так званий «піскосіль», де разом поєднується кварцовий пісок і технічна сіль, іноді замість піску беруть дрібний щебінь. Дуже ефективні за мінусової температури до -25 градусів, сіль розчиняє крижаний шар, а пісок робить поверхню шорсткою, покращуючи зчеплення зі взуттям. Однак у піскосолі є кілька суттєвих недоліків. Тротуарна плитка, штучний камінь і цегла поступово руйнуватимуться, якщо постійно посипати їх такою речовиною, те саме станеться з доріжками на дачі, а також із рослинами поруч — сіль їх знищить. Варто розуміти, що окремо ці компоненти не такі ефективні, як разом, і якщо у вас немає іншого варіанту, чим посипати лід, щоб не було слизько, то спробуйте вчасно прибирати пухку кашу зі снігу, бруду і солі, щоб не псувати своє взуття.

**Кам’яна крихта**
З того, які засоби використовують під час ожеледиці, крихта вважається найбільш підходящим, але також і найбільш дорогим. Вона може бути кам’яною або мармуровою, і хоч такий склад не здатний розплавити лід, зате перешкоджає ковзанню, збільшуючи ступінь шорсткості замерзлої поверхні. Крихта дуже міцна, її можна використовувати кілька разів — просто змести віником наприкінці сезону, а наступного року розсипати знову. Також вона стійка до мінусової температури — навіть у сильний мороз її функції не змінюються.

**Деревна зола і тирса**
Такий склад є у всіх власників печей і камінів, хоча і купити в магазині її теж можна. Принцип дії у золи точно такий самий, як у піску із сіллю, хоча ефект помітний менше. Проте природний компонент не губить рослини, не псує взуття в мороз, а ще удобрює ґрунт, тому його часто використовують саме на дачних ділянках. Попіл можна змішати з піском, щоб зчеплення зі взуттям і протиковзкий ефект був більш яскраво вираженим, деякі господарі також додають крупну тирсу хвойних дерев і посипають нею сходинки, тротуари, доріжки. Лід розтопити така суміш не зможе, але посковзуватися на ній ви не будете.

Рівненські медики госпіталізують постраждалих від переохолодження та обморожень

На Рівненщині за минулу добу зафіксовано два випадки переохолодження та обморожень. У селі Дивень Великомежирицької територіальної громади чоловік, народжений у 1969 році, з обмороженням у стані середньої важкості було госпіталізовано до хірургічного відділення КНП «Гощанська багатопрофільна лікарня». У селі Голубне Березнівської територіальної громади чоловік, народжений у 1962 році, з загальним переохолодженням організму у стані середньої важкості був доставлений до реанімаційного відділення Березнівської БЛІЛ. ДСНС наполягає на дотриманні правил безпеки в холодну пору року, униканні тривалого перебування на морозі, теплому одязі та відмові від вживання алкоголю у холодну погоду.

Зігріваючі зимові напої: Гарячий яблучний сидр з медом та спеціями

Зима — час теплих напоїв, що зігрівають і створюють святковий настрій. Гарячий яблучний сидр з медом і спеціями — ідеальний вибір для морозних вечорів вдома або зустрічей із друзями. Інгредієнти (на 4 порції) Яблучний сік — 1 літр Апельсин — 1 шт. Мед — 2–3 ст. л. (за смаком) Кориця — 2 палички Гвоздика — 3–4 бутончики Імбир — 2–3 скибочки свіжого або 0,5 ч. л. сухого Мускатний горіх — щіпка (за бажанням) Приготування Вилийте яблучний сік у невелику каструлю і підігрійте на середньому вогні. Не доводьте до кипіння. Додайте палички кориці, гвоздику та імбир. Якщо використовуєте апельсин, наріжте його кружальцями і додайте до соку. Накрийте каструлю кришкою і залиште на повільному вогні на 10–15 хвилин, щоб спеції віддали аромат. Зніміть каструлю з вогню, додайте мед і перемішайте до розчинення. Розлийте сидр по чашках або келихах, за бажанням прикрасьте кружечком апельсина або паличкою кориці. Також читайте: Печиво «Сніжки» з кокосом: ніжний десерт до чаю

Рівненщину готують до найсильніших морозів: синоптики прогнозують критичні температури

У зв’язку із посиленням скандинавського антициклону та вторгненням холодного арктичного повітря, починаючи із 30 січня і до 3 лютого на Рівненщині очікується поступове зниження температури. Про це повідомили у Рівненському гідрометцентрі. 30 січня вночі прогнозують від 5-10 градусів до 24-29 градусів морозу. 2-3 лютого очікується вдень від 5-10 градусів до 13-18 градусів морозу. На дорогах ожеледиця. Починаючи із 4 лютого очікується поступове послаблення морозів. Iнформація буде уточнюватись щоденними прогнозами погоди. “Такі погодні умови можуть призвести до ускладнення роботи енергетичних, комунальних підприємств та життєдіяльності населення; до порушення руху автомобільного, залізничного та електротранспорту”, – зазначають синоптики.

Рівне: Зимові ДТП через Ігнорування Правил Дорожнього Руху

У Рівному постійно фіксують ДТП через порушення ПДР. Відео з останніх ДТП показали у Департаменті муніципальної варти Рівненської міської ради. «У зимовий період водіям слід чітко дотримуватися ПДР, швидкісного режиму та безпечної дистанції. Ожеледиця й сніг значно збільшують гальмівний шлях, тому варто обирати безпечну швидкість і уникати різких маневрів. Нехтування цими правилами може завершитися плачевно. Пішоходам необхідно переходити дорогу лише у встановлених місцях, бути уважними та використовувати світлоповертальні елементи у темну пору доби», — наголосили у Департаменті.

Як Допомогти Птахам Пережити Зиму: Корисні Поради та Корми

Зимові місяці для птахів – це боротьба за виживання. Короткий світловий день, втрати енергії та обмежений доступ до їжі роблять цей період особливо складним. Правильна підгодівля може стати рятівним рішенням для цих пернатих.

Підгодівля птахів – це не лише благодійність, але й стратегічний крок. Вона може допомогти відвернути увагу птахів від пошкодження плодових дерев, а головне – привабити їх у місця, де вони зможуть забезпечити вигодовування пташенят комахами-шкідниками. Варто пам’ятати, що регулярна підгодівля – запорука виживання птахів, які звикли до допомоги.

Коли починати підгодовувати? Початок підгодівлі залежить від погодних умов. Зазвичай, це починають у жовтні, якщо осінь рання та дощова, або якщо випав сніг. Але абсолютна неможливість знайти корм виникає лише при стійкому сніговому покриві та промерзанні землі.

Які корми підходять? Різним видам птахів потрібна різна допомога. Зерноїдним птахам (чижам, щигликам) необхідна допомога в роки неврожаю. Комахоїдні синиці, золотішкові та куріпки найбільше страждають від відсутності корму. Для комахоїдних птахів краще підходять сирі насіння соняшника, гарбуза, дині, коноплі (розкриті, щоб вони не витрачали енергію), а дятлів можна підгодувати горіхами, які викладаються прямо на сніг. Синиці та дятли люблять свіже сало (несолоне) та ягоди калини, горобини.

Важливо пам’ятати: Прив’яжіть грона калини, винограду, горобини до гілок дерев. Розніс насіння з різних культур, щоб задовольнити потреби різних видів птахів. Регулярно заповнюйте годівнички, щоб птахи не відчували нестачі їжі. Популярні насіння дикорослих трав, яблука, сало та кукурудзу.