Кава – популярний напій, але не всі поєднання з їжею є оптимальними. Дізнайтеся, які продукти варто уникати після чашки кави, щоб максимізувати її користь та запобігти негативним наслідкам для здоров’я.
- Кальцій: Вживання кави разом з молочними продуктами (сирники, молоко, йогурт) може блокувати засвоєння кальцію, що особливо важливо для людей похилого віку, оскільки кава виводить значну кількість кальцію з організму (2-3 мг на чашку).
- Цинк: Кава може негативно впливати на засвоєння цинку, що міститься в червоному м’ясі, птиці, устрицях, бобах та гороху.
- Негемове залізо: Поліфеноли в каві знижують засвоєння негемового заліза, яке міститься в рослинних джерелах, таких як горох, боби, сочевиця, нут, соєві продукти, що особливо важливо для веганів та вегетаріанців.
- Вітаміни: Кофеїн може блокувати засвоєння вітамінів, тому рекомендується випивати каву не менше ніж за годину до прийому вітамінів та мінеральних добавок.
- Алкоголь: Суміш кави та алкоголю може призвести до недооцінки ступеня алкогольного оп’янення та перевантажити печінку.