Позначка: швидкий рецепт

Ліниві пельмені в соусі: швидкий домашній рецепт

Домашні пельмені люблять усі, але їхнє ліплення часто займає забагато часу. Ліниві пельмені — зручний варіант для тих, хто хоче отримати знайомий смак без годин на кухні. У цій страві поєднуються соковите м’ясо й ніжне тісто, а завдяки запіканню у соусі пельмені виходять особливо м’якими.

Інгредієнти:
– Борошно — 400–450 г
– Яйце — 1 шт.
– Вода (або кефір для більшої м’якості) — 150 мл
– Сіль
– Фарш (свинина + яловичина) — 500 г
– Цибуля — 1–2 шт.
– Часник — 2 зубчики
– Сіль, перець
– Лавровий лист

Приготування:
1. Дрібно поріжте цибулю.
2. Додайте до фаршу подрібнену цибулю й часник, посоліть, поперчіть. За бажанням додайте улюблені спеції.
3. Добре перемішайте масу руками та сформуйте невеликі кульки.
4. Збийте яйця із сіллю та перцем, додайте воду, за бажанням — молоко.
5. Кожну кульку з фаршу спочатку занурте у збиті яйця, потім обваляйте в борошні. Повторіть цю процедуру двічі-тричі.
6. Відваріть готові кульки, як звичайні пельмені, у воді з лавровим листом і чорним перцем.

Читайте також: Ліниві вареники з сиру — рецепт швидкого сніданку за 15 хвилин.

Швидкі Пельмені: Смачний Рецепт для Кожного Дня

Цей простий рецепт дозволить насолодитися смачними пельменями навіть якщо у вас немає багато часу на їх приготування. Готуйте домашні пельмені без тривалого ліплення – швидко та легко!

Інгредієнти

  • Для тіста: 250 г борошна, 1 яйце, 120 мл теплої води, ½ ч. л. солі, 1 ст. л. олії
  • Для начинки: 350–400 г фаршу (свинина, курка або суміш), 1 велика цибулина, сіль, перець – за смаком, 2–3 ст. л. води або бульйону

Приготування

  1. Змішайте яйце, сіль, воду та олію. Поступово додайте борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте його та дайте відпочити 10–15 хвилин.
  2. Змішайте фарш із дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем та водою.
  3. Розкатайте тісто у тонкий прямокутний пласт (приблизно 2 мм).
  4. Рівномірно розподіліть фарш по тісту, не доходячи 1–2 см до краю.
  5. Щільно скрутіть у рулет і наріжте шайбами 3–4 см.
  6. На сковороді обсмажте цибулю (і моркву, якщо використовуєте). Викладіть рулетики зрізом догори, злегка підрум’яніть низ 2–3 хвилини.
  7. Додайте сметану або соус та воду. Накрийте кришкою та тушкуйте на малому вогні 20–25 хвилин, поки тісто стане м’яким, а начинка – готовою.