Домашні пельмені люблять усі, але їхнє ліплення часто займає забагато часу. Ліниві пельмені — зручний варіант для тих, хто хоче отримати знайомий смак без годин на кухні. У цій страві поєднуються соковите м’ясо й ніжне тісто, а завдяки запіканню у соусі пельмені виходять особливо м’якими.
Інгредієнти:
– Борошно — 400–450 г
– Яйце — 1 шт.
– Вода (або кефір для більшої м’якості) — 150 мл
– Сіль
– Фарш (свинина + яловичина) — 500 г
– Цибуля — 1–2 шт.
– Часник — 2 зубчики
– Сіль, перець
– Лавровий лист
Приготування:
1. Дрібно поріжте цибулю.
2. Додайте до фаршу подрібнену цибулю й часник, посоліть, поперчіть. За бажанням додайте улюблені спеції.
3. Добре перемішайте масу руками та сформуйте невеликі кульки.
4. Збийте яйця із сіллю та перцем, додайте воду, за бажанням — молоко.
5. Кожну кульку з фаршу спочатку занурте у збиті яйця, потім обваляйте в борошні. Повторіть цю процедуру двічі-тричі.
6. Відваріть готові кульки, як звичайні пельмені, у воді з лавровим листом і чорним перцем.
Читайте також: Ліниві вареники з сиру — рецепт швидкого сніданку за 15 хвилин.