Цей простий рецепт дозволить насолодитися смачними пельменями навіть якщо у вас немає багато часу на їх приготування. Готуйте домашні пельмені без тривалого ліплення – швидко та легко!
Інгредієнти
- Для тіста: 250 г борошна, 1 яйце, 120 мл теплої води, ½ ч. л. солі, 1 ст. л. олії
- Для начинки: 350–400 г фаршу (свинина, курка або суміш), 1 велика цибулина, сіль, перець – за смаком, 2–3 ст. л. води або бульйону
Приготування
- Змішайте яйце, сіль, воду та олію. Поступово додайте борошно та замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте його та дайте відпочити 10–15 хвилин.
- Змішайте фарш із дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем та водою.
- Розкатайте тісто у тонкий прямокутний пласт (приблизно 2 мм).
- Рівномірно розподіліть фарш по тісту, не доходячи 1–2 см до краю.
- Щільно скрутіть у рулет і наріжте шайбами 3–4 см.
- На сковороді обсмажте цибулю (і моркву, якщо використовуєте). Викладіть рулетики зрізом догори, злегка підрум’яніть низ 2–3 хвилини.
- Додайте сметану або соус та воду. Накрийте кришкою та тушкуйте на малому вогні 20–25 хвилин, поки тісто стане м’яким, а начинка – готовою.