Позначка: без цукру

Любителям справжнього фруктового смаку обов’язково сподобається цей спосіб приготування. Цей морс відрізняється від звичайного компоту набагато більш яскраво вираженим яблучним ароматом. Головний секрет криється у поєднанні теплого відвару з яблучної шкірки та свіжовичавленого соку. Характер готового напою повністю визначається обраним сортом яблук: він може вийти приємно кислуватим або м’яким і солодким. Необхідні інгредієнти розраховані на 3–4 порції: Яблука у кількості 500 г, Вода об’ємом 1,2 л, а також Мед додається за смаком і за бажанням. Процес приготування. Етап перший: підготовка фруктів та отримання соку. Спочатку ретельно помийте яблука. Очистьте шкірку та одразу покладіть її в каструлю, адже вона знадобиться для приготування відвару. Розріжте фрукти навпіл, вичистіть насіння та подрібніть м’якоть за допомогою дрібної тертки. Вичавіть сік у чисту ємність, використовуючи для зручності шар марлі, після чого відставте його ненадовго. М’якоть, що залишилася після відтискання соку, перекладіть у каструлю до шкірки. Етап другий: теплова обробка та змішування. Додайте у каструлю до яблучних залишків та шкірки 1,2 л води та увімкніть середній вогонь. Довівши суміш до кипіння, проваріть її всього 3 хвилини, після чого приберіть з плити. Зачекайте, поки відвар стане ледь теплим, і процідіть його крізь сито або марлю прямо у глечик. Додайте у теплу рідину свіжовичавлений яблучний сік та ретельно перемішайте вміст. Перевірте смак напою: за бажання зробити його солодшим, додайте трохи меду. Напій найкраще смакує охолодженим. Зберігати приготований морс рекомендується в холодильнику, щільно закривши кришкою. Рекомендуємо також ознайомитися: Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою