Ці смачні фрукти мають величезну популярність і слугують цінним джерелом необхідних для організму елементів. Вони чудово підходять для перекусів упродовж дня, проте їхній склад дещо різниться залежно від відтінку шкірки. Фахівці видання Verywell Health детально описали відмінності між червоними, жовтими й зеленими плодами, а також зазначили, скільки саме таких фруктів радять споживати щодня.
Червоні яблука як джерело антиоксидантів
Яскравий відтінок шкірки утворюється завдяки антоціанам — специфічним природним сполукам антиоксидантної дії. Проведені наукові спостереження свідчать, що насиченість кольору безпосередньо вказує на концентрацію цих корисних елементів. Антоціанові сполуки нейтралізують шкідливий вплив окислювального стресу на клітинному рівні, зміцнюють судинні стінки та допомагають пригнічувати запальні реакції. Дослідники також окремо акцентують на ймовірній користі цих речовин для серця, судин і функціонування головного мозку. Проте варто враховувати, що червоношкірі різновиди зазвичай володіють вищим показником цукрів і перевершують зелені аналоги за калорійністю.
Зелені сорти: підвищений вміст клітковини та приємна кислинка
Головною особливістю таких плодів є кислуватий присмак, зумовлений значною кількістю органічних кислот, зокрема яблучної. Крім того, у них зазвичай спостерігається менша концентрація цукрів, якщо порівнювати з солодшими червоними категоріями. Серед інших плюсів зелених яблук виділяють поліфеноли та харчові волокна. Клітковина налагоджує діяльність шлунково-кишкового тракту та продовжує ситість після їжі, а рослинні поліфеноли виступають антиоксидантами й здатні модулювати запальні процеси.
Жовті плоди: підтримка зорової функції та імунної системи
Плоди з жовтим чи жовто-зеленим забарвленням володіють власним набором корисних властивостей. У них містяться каротиноїди — пігменти рослинного походження, котрі також зустрічаються у складі моркви. Такі хімічні сполуки відіграють ключову роль у захисті очей і зміцненні захисних сил організму. Ба більше, окремі різновиди жовтих яблук здатні сприятливо коригувати показники холестерину.
Добова норма споживання яблук
Жоден із трьох кольорових різновидів не можна назвати абсолютним лідером. Кожен варіант багатий на унікальні мікронутрієнти, що справляють різноманітний вплив на тіло. Саме тому дієтологи рекомендують поєднувати та чергувати різні типи плодів. Розумною щоденною нормою вважається порція приблизно з одного-двох фруктів. Це забезпечує надходження необхідної клітковини та корисних речовин. Водночас надмірне захоплення такими ласощами здатне спровокувати розлади травлення чи метеоризм. У разі вживання понад чотирьох штук щодня важливо також брати до уваги загальний обсяг спожитих природних цукрів у раціоні.
Правила вживання для максимальної користі
Експерти радять не зрізати шкірку, оскільки саме в ній зосереджена основна частина харчових волокон та рослинних антиоксидантів. Зняття шкірки позбавляє плід багатьох цінних якостей. Фрукти можна споживати як самостійний перекус або ж поєднувати з іншими продуктами. Зокрема, гарним доповненням стане натуральний йогурт, горіхи чи невелика кількість арахісової пасти, що посилить поживність та допоможе довше відчувати ситість. Підсумовуючи, можна сказати, що будь-які яблука можуть бути корисною складовою збалансованого харчування. Оптимальним рішенням буде комбінування різних сортів, збереження шкірки та дотримання міри.