Сезон вишні та черешні триває, тож це вдалий час їсти свіжі ягоди, готувати з них десерти й робити заготовки на зиму. Попри те, що обидві належать до одного роду сливових культур, вони відрізняються смаком, складом і корисними властивостями. Дієтологи радять додавати ці ягоди до щоденного раціону, зважаючи на їхню користь. Загальна рекомендована норма фруктів і ягід становить близько 300 г на день, і частину цієї кількості можуть становити вишні та черешні.
Якщо порівнювати ці ягоди, вишня має кілька переваг. У ній більше вітамінів і мінералів, а цукру — удвічі менше, ніж у черешні. Крім того, вона багата на бета-каротин: у 100 г ягід міститься близько 15% добової потреби. І вишня, і черешня містять антоціани — рослинні пігменти, що надають плодам темно-червоного кольору та допомагають зменшувати запальні процеси в організмі.
Обидві ягоди належать до низькокалорійних продуктів: у 100 г свіжих плодів міститься приблизно 50–62 ккал. При цьому вишня має один із найнижчих глікемічних індексів серед фруктів — 22, тоді як у черешні цей показник дорівнює 25. Також ягоди є джерелом калію, кальцію, магнію, заліза, кремнію, клітковини та пектину. У 100 г міститься до 5–8% добової норми харчових волокон.
Вишня містить вітамін С, вітаміни групи В, бета-каротин, вітамін Р, залізо та калій. Її регулярне вживання сприяє покращенню сну завдяки вмісту мелатоніну, підтримує роботу серця та судин, допомагає нормалізувати артеріальний тиск і позитивно впливає на нервову систему. Також ця ягода зміцнює імунітет, допомагає в профілактиці застудних захворювань, покращує травлення та роботу кишківника, підтримує здоров’я очей, волосся та нігтів.
Черешня особливо корисна людям із залізодефіцитною анемією: 100 г ягід забезпечують близько 10% добової потреби в залізі. Окрім цього, вона позитивно впливає на стан шкіри, може бути корисною при дерматологічних проблемах і використовується в домашній косметології для боротьби з висипаннями та акне.
Водночас черешню не радять їсти у великих кількостях людям із надмірною вагою та цукровим діабетом, оскільки вона містить багато природних цукрів — глюкози та фруктози. Обережність також потрібна за схильності до діареї або підвищеного газоутворення.
Від вживання вишні слід утриматися під час загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, при виразковій хворобі та гастриті з підвищеною кислотністю, а також у разі індивідуальної алергічної реакції на вишню або черешню. Людям із чутливою зубною емаллю варто обмежувати її споживання, адже органічні кислоти можуть пошкоджувати емаль. Після вживання ягід рекомендується прополоскати ротову порожнину водою.
