Позначка: запікання

Ніжні томлені курячі стегна з овочами в духовці

Готувати смачно і без зайвого клопоту дуже просто. Томлені курячі стегна з овочами — вдалий варіант для зайнятих господинь і всіх, хто цінує простий, але вишуканий смак. У результаті виходить м’ясо, що тане в роті, та насичений овочевий соус, який чудово доповнює будь-який гарнір.

Інгредієнти:
1 кг курячих стеген або гомілок
1 середня цибулина
1 середня морква
2–3 зубчики часнику
250 мл води або бульйону
50 г вершкового масла
Кілька гілочок свіжого тим’яну (за бажанням)
Сіль, чорний перець, паприка

Приготування:
Курячі стегна натріть спеціями та викладіть у форму для запікання. Цибулю наріжте півкільцями й трохи примніть руками, щоб вона пустила сік. Додайте нарізану моркву, часник і тим’ян. Влийте воду або бульйон, а зверху розкладіть шматочки вершкового масла. Накрийте кришкою та запікайте при 180°C приблизно 1 годину.

Готова курка виходить дуже ніжною та соковитою, а овочі утворюють смачний ароматний соус.

Ідеальні Млинці на Молоці: Простий Рецепт для Свідомого Смаження

Існує тисяча способів приготування млинців, але класика на молоці залишається неперевершеною. Чому в одних вони виходять сухими, а в інших — еластичними та ніжними? Справа не в магії, а в хімії інгредієнтів. У цій статті ми ділимося рецептом, який стане вашим фаворитом на роки.

Інгредієнти (на 15-20 шт.): молоко – 500 мл (кімнатної температури) яйця – 3 шт. (великих) борошно – 200-220 г (приблизно 1.5 склянки) цукор – 2 ст. л. (якщо для солоної начинки — 1 ст. л.) сіль – 0.5 ч. л. розтоплене вершкове масло – 30-40 г олія – 1 ст. л.

Приготування

Спочатку збийте яйця з цукром і сіллю до пишної піни. Це наситить тісто киснем. Додайте приблизно 150 мл молока, а потім усе борошно. Перемішайте до стану густої сметани. Поступово влийте решту молока, постійно помішуючи. Влийте розтоплене вершкове масло та олію. Перемішайте. Дайте тісту постояти 20 хвилин. Клейковина розійдеться, і млинці стануть еластичними, як шовк.

Час смаження на середньому вогні приблизно по 30-45 секунд з однієї сторони.