У спекотні літні дні прохолодні напої особливо доречні. Цитрусовий холодний чай стане чудовою альтернативою магазинним аналогам, адже поєднує благородну терпкість чорного чаю з яскравою фруктовою кислинкою. Завдяки методу холодного настоювання напій виходить дуже м’яким, без зайвої гіркоти, і максимально зберігає вітаміни.
Інгредієнти:
Чорний листовий чай (або якісні пакетики) — 1,5 ст. л.
Апельсин — 0,5 шт.
Лимон — 0,25 шт.
Лайм — 0,25 шт.
Свіжа м’ята — за смаком.
Холодна питна вода — 750 мл.
Покрокове приготування:
1. Підготовка цитрусових. Зніміть цедру з апельсина, лимона та лайма. Намагайтеся максимально прибрати білий прошарок під шкіркою, оскільки саме він може надати напою небажану гіркоту.
2. Нарізання. Поріжте фрукти на скибочки. Для рецепта знадобляться 3 кружальця апельсина, 2 кружальця лимона та 1 кружальце лайма.
3. Збір інгредієнтів. Помістіть нарізані цитрусові, листочки свіжої м’яти та заварку чорного чаю у великий скляний глечик або заварювальний чайник.
4. Заливання водою. Залийте всі компоненти чистою холодною водою або водою кімнатної температури.
5. Настоювання. Щільно закрийте місткість кришкою та поставте в холодильник на 12–24 години.
6. Фільтрація. Після настоювання процідіть напій через дрібне сито або марлю, повністю видаливши чайне листя, шматочки фруктів і м’яту.
Розлийте готовий холодний чай у склянки. Перед подачею додайте кубики льоду та прикрасьте напій свіжими листочками м’яти або тонкими слайсами свіжих цитрусів.