Квасоля в томатному соусі – це простий та ситний гарнір, який легко приготувати вдома. Квасоля багата на рослинний білок, що робить цей страву не лише смачною, але й повноцінною.
Інгредієнти
- Квасоля – 300 г
- Зубки часнику – 2 шт.
- Для томатного соусу:
- Паста томатна – 40 г
- Кетчуп – 40 г
- Вода – 200 мл
- Цукор – 20 г
- Сіль – 7 г
- Перець чорний мелений – 3 г
Приготування
- Замочіть квасолю на ніч у холодній воді. Це допоможе їй швидше зваритися.
- Промийте квасолю та варіть її на слабкому кипінні до готовності (приблизно 40-90 хвилин, залежно від розміру квасолі). Не солити воду на початку.
- Зробіть томатний соус: нагрійте воду, додайте томатну пасту, кетчуп, сіль, перець та цукор. Доведіть до кипіння.
- Додайте готову квасолю до томатного соусу. Почищений часник пропустіть через прес і додайте до квасолі.
- Протушкуйте страву 5-10 хвилин.