Салат «Цезар» давно належить до найпопулярніших у світі завдяки поєднанню ніжної курки, хрусткого салату та ароматного соусу. Його легко приготувати вдома без складних інгредієнтів і отримати не менш смачний результат, ніж у ресторані.
Інгредієнти:
куряче філе – 300–400 г
салат ромен або айсберг – 1 качан
білий хліб або багет – 2–3 скибки
твердий сир (пармезан або інший) – 50–70 г
оливкова олія – 2–3 столові ложки
сіль, перець – за смаком
Для соусу:
майонез або грецький йогурт – 3–4 столові ложки
часник – 1–2 зубчики
гірчиця – 1 чайна ложка
лимонний сік – 1 чайна ложка
анчоуси (за бажанням) – 1–2 шт.
Приготування:
Куряче філе наріжте смужками, посоліть, поперчіть і обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Після цього дайте йому трохи охолонути.
Хліб наріжте кубиками, збризніть оливковою олією та підсушіть на сковороді або в духовці до хрусткого стану.
Листя салату добре промийте, обсушіть і порвіть руками на середні шматки.
Для соусу змішайте майонез або йогурт, подрібнений часник, гірчицю та лимонний сік. За бажанням додайте анчоуси для більш автентичного смаку.
У великій мисці з’єднайте салат, курку та сухарики, додайте соус і обережно перемішайте. Перед подачею посипте тертим сиром.
Смачного!