Цей ніжний та соковитий торт — ідеальне рішення, коли хочеться домашньої випічки без використання духовки. Завдяки ніжному заварному крему печиво швидко просочується, перетворюючись на м’яку текстуру, що тане в роті, вже за кілька годин перебування в холодильнику.
Інгредієнти:
– Пісочне печиво або печиво «До кави» — 300 г;
– Молоко (для просочування) — 120 мл;
– Молоко (для крему) — 500 мл;
– Яйця — 2 шт.;
– Цукор — 80 г;
– Кукурудзяний крохмаль — 40 г;
– Ванільний цукор — 10 г;
– Вершкове масло — 50 г.
Покрокове приготування:
1. У каструлі з’єднайте яйця, цукор, ванільний цукор та крохмаль. Додайте 500 мл молока і ретельно збийте вінчиком до однорідної маси.
2. Варіть суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, доки крем не загусне. Після цього зніміть з вогню, додайте вершкове масло та перемішуйте до повного його розчинення.
3. Кожне печиво занурюйте в 120 мл молока на 1–2 секунди, щоб воно стало м’яким, але не розпалося.
4. Викладіть шар печива у форму, зверху розподіліть шар теплого заварного крему. Повторюйте шари, доки не використаєте всі інгредієнти, завершуючи кремовим шаром.
5. За бажанням прикрасьте десерт крихтою з печива, тертим шоколадом, горіхами або кокосовою стружкою.
6. Помістіть торт у холодильник на 3–4 години, а найкраще — на ніч, щоб він повністю просочився.