Захотіли смачний та швидкий десерт, що нагадує улюблений батончик «Снікерс»? Тоді цей рецепт пляцока саме для вас! Він поєднує в собі шоколадний корж, ніжний крем на основі згущеного молока та хрустку текстуру арахісу, що робить його справді особливим.
Інгредієнти
- Для шоколадного коржу:
- Молоко (тепле) – 250 мл
- Цукор – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Какао – 70 г
- Рослинна олія – 60 мл
- Борошно – 250 г
- Розпушувач – 10 г
- Для крему:
- Вершкове масло (м’яке) – 300 г
- Варене згущене молоко – 250 г
- Вершковий крекер – ½ пачки
- Шоколадний крекер – ½ пачки
- Смажений арахіс – 200 г
- Для оздоблення:
- Шоколадна глазур
- Подрібнений арахіс або крихта крекеру
Приготування
- Приготування шоколадного коржу: У великій мисці змішайте борошно, какао, цукор та розпушувач. Додайте тепле молоко та рослинну олію, ретельно перемішайте, поки не утвориться однорідне тісто. Збийте яйця міксером до світлої та пишної маси, акуратно вмішайте до тіста. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментним папером, та випікайте протягом 40 хвилин при 180°C. Після випікання дайте коржу повністю охолонути.
- Приготування крему: В окремій мисці збийте м’яке вершкове масло до пухкої консистенції. Поступово додавайте варене згущене молоко, продовжуючи збивати. Поламайте вершковий крекер на шматочки, трохи подрібніть смажений арахіс. Всипте та вмішайте все в крем, щоб маса набула густої та хрусткої текстури.
- Формування та оздоблення: Розріжте охолоджений корж на два пласта. На нижній пласт викладіть крем, накрийте другим пластом. Покрийте пляцок шоколадною глазур’ю, посипте подрібненим арахісом або крихтою крекеру. Поставте пляцок в холодильник на 3-4 години або краще на ніч для повного охолодження та затвердіння.