Мариновані помідори — популярна домашня закуска в літній сезон. Якщо потрібно швидко приготувати смачне доповнення до обіду чи вечері, цей рецепт стане вдалим вибором.
Найкраще для приготування брати невеликі коктейльні помідори. Вони швидко вбирають маринад, залишаються соковитими та добре тримають форму.
Інгредієнти:
1 кг коктейльних помідорів
1 пучок петрушки
6 зубчиків часнику
1 болгарський перець
1 ч. л. солі
1 ст. л. цукру
1 ст. л. 9% оцту
2 ст. л. рослинної олії
Приготування:
Помідори помийте та розріжте навпіл. Петрушку дрібно наріжте і додайте до томатів.
Для маринаду подрібніть у блендері болгарський перець, часник, сіль, цукор, оцет і рослинну олію до однорідної консистенції. Готовий маринад додайте до помідорів, ретельно перемішайте та поставте в холодильник на одну годину.
Після цього закуску можна подавати до столу. Помідори виходять соковитими, ароматними та добре просочуються маринадом. Солодкість томатів гармонійно поєднується з легкою кислинкою оцту, часниковою пікантністю та свіжістю петрушки, а болгарський перець надає страві насиченого смаку.