Млинці на молоці – це справжня класика, яку люблять всі. Їх ніжна текстура та легкий золотистий колір роблять їх чудовим вибором для будь-якої начинки – від солодких варення та меду до солоних сирів та овочів.
Інгредієнти (на приблизно 15 млинців):
- Молоко – 500 мл
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 200 г
- Цукор – 2 столові ложки
- Сіль – щіпка
- Рослинна олія – 2-3 столові ложки
- Олія для змащування сковороди – за необхідності
Приготування:
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти, бажано, щоб яйця та молоко були кімнатної температури – це забезпечить однорідну консистенцію тіста.
У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до отримання легкої та пухкої маси.
Поступово додавайте 100-150 мл молока, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Просійте борошно і обережно всипайте його в тісто, продовжуючи помішувати до однорідності.
Додайте решту молока та рослинну олію. Ретельно перемішайте.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Злегка змастіть її олією, якщо необхідно.
Виливайте тісто на сковороду ополоником, швидко розкручуючи її, щоб забезпечити рівномірний розподіл.
Смажте млинці приблизно 1-2 хвилини з кожного боку, поки не з’явиться золотиста скоринка.
Готові млинці складайте на тарілку та накривайте кришкою, щоб вони залишалися теплими. Подавайте з улюбленими начинками!