Пісне печиво – чудовий вибір для домашньої випічки, коли потрібно щось солодке до чаю, але без використання яєць, молока та масла. Цей простий рецепт вимагає мінімум інгредієнтів і не потребує багато часу для приготування.
Інгредієнти:
- 250 г пшеничного борошна
- 100 г цукру
- 80 мл рослинної олії
- 100 мл теплої води
- 1 ч. л. розпушувача або ½ ч. л. соди
- Дрібка солі (за бажанням)
- Ваніль, кориця, родзинки або кунжут (за бажанням)
Приготування:
- В мисці змішайте теплу воду, цукор та рослинну олію до повного розчинення цукру.
- Додайте розпушувач (або соду) та поступово всипте борошно, ретельно замішуючи м’яке, не липке тісто.
- Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні до товщини приблизно 5 мм і виріжте печиво у будь-якій формі, яку ви бажаєте.
- За бажанням посипте печиво кунжутом або додайте до тіста родзинки.
- Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 12-15 хвилин, до легкого золотистого кольору.
- Для більш розсипчастого печива додайте 1-2 столові ложки олії.
- Для більш ароматного печива можна замінити частину води апельсиновим соком.
Готове пісне печиво зберігається протягом декількох днів і чудово підходить для подачі з чаєм або компотом.