Хочете смачних вареників без метушні? Спробуйте сирні ліниві вареники з маком, лимонною цедрою та ягодами всередині — ніжні, ароматні й легкі у приготуванні. На відміну від класичних вареників із сиром, ці готуються швидше — без розкачування тіста та довгого ліплення. Інгредієнти Кисломолочний сир — 350 г Яйце — 1 шт. Борошно — 30 г Цукор — 3 ст. л. Мак за смаком Цедра лимона за смаком Ваніль за смаком Ягода для начинки Йогурт або сметана для подачі Приготування Перетріть сир через сито або перебийте блендером — маса має бути ніжною, без грудочок та однорідною. Додайте до сиру яйце, борошно, цукор, мак, ваніль і терту цедру лимона. Замісіть м’яке, злегка вологе тісто. (Підготуйте мак: залийте мак окропом і залиште на 10 хв., щоб він набух. Потім злийте воду і перетріть мак столовою ложкою або в ступці — так він стане ніжним і ароматним). Відщипуйте невеликі шматочки тіста, сплющуйте долонею, покладіть у центр ягоду й акуратно заліпіть краї. Якщо у вас є ягоди в заморозці, їх теж можна використати — просто попередньо розморозьте та злегка обсушіть паперовим рушником, щоб уникнути зайвої вологи. Опустіть вареники у киплячу підсолену воду. Коли спливуть — варіть ще 3–4 хвилини. Найсмачніше подавати ліниві вареники зі сметаною або густим йогуртом. Можна посипати зверху маком, цедрою або прикрасити свіжими ягодами. Читайте також: Печиво «Горішки» із сирним кремом: рецепт приготування
