Знайдіть швидкий та смачний спосіб приготувати здорову вечерю – курку з броколі та інтенсивним соусом на основі соєвого соусу та меду. Цей рецепт – зручна адаптація класичного страви «сковорідки», що поєднує сезонні овочі та насичений соус.
Інгредієнти
- Куряче філе – 2 шт.
- Броколі – 1 велика головка
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Імбир мелений – 1 чайна ложка
- Часник – 2 зубчики
- Кунжут білий – 2 столові ложки
- Зелена цибуля – 2 цибулинки
- Соєвий соус – 3 столові ложки
- Мед – 1 столова ложка
- Білий винний оцет – 1 столова ложка
- Кукурудзяний крохмаль – 1 чайна ложка
- Вода – 1 столова ложка
Для соусу:
Приготування
- Підготуйте броколі: Розберіть головку броколі на суцвіття. Залийте їх підсоленою водою, доведіть до кипіння та варіть 2-3 хвилини. Відкиньте на друшляк.
- Приготуйте курку: Почистіть куряче філе та поріжте його на смужки однакової товщини. Розігрійте 1 столову ложку олії на сковороді. Викладіть курку та обсмажуйте 6-8 хвилин на середньому вогні до легкого підрум’янення.
- Приготуйте соус: У мисці змішайте соєвий соус, мед, білий оцет, кукурудзяний крохмаль та воду до однорідності.
- Додайте аромат: Додайте до курки подрібнений часник та імбир. Обсмажуйте близько 30 секунд, постійно помішуючи.
- Влийте соус: Влийте соус і додайте броколі. Перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини до загустіння.
- Подавайте: Посипте страву смаженим кунжутом та нарізаною зеленою цибулею.
Курку з броколі можна подавати з рисом, картоплею або локшиною.