Якщо вдома закінчилася випічка, а часу на тривале замішування та підйоми тіста немає, стане в пригоді експрес-метод. Щоб спекти смачний хліб у домашніх умовах, потрібні лише два базові компоненти — густий натуральний йогурт та борошно з додаванням розпушувача. Завдяки такому поєднанню м’якушка виходить надзвичайно пухкою й ніжною, а скоринка знаходить приємний хрускіт.
Необхідні складники:
— Борошно з розпушувачем — 6 ст. л.;
— Натуральний густий йогурт (без добавок) — 4 ст. л.
За бажанням під час замісу до тіста можна додати спеції, сушені трави, тертий сир або насіння.
Приготування:
У мисці з’єднайте борошно з йогуртом та вимісіть до однорідного стану. Якщо маса сильно прилипає до пальців, підсипте ще дрібку борошна. Злегка покрийте руки борошном, зліпіть із тіста кулю та надайте їй обрисів невеликого батона.
Способи випікання:
— В аерогрилі: розмістіть заготовку в кошику пристрою та готуйте при 200 °C упродовж 5 хвилин (за потреби збільште час ще на 2–3 хвилини).
— У духовці: випікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці 12–15 хвилин до формування золотавої скоринки.
З чим подавати:
Випічку найсмачніше споживати одразу з печі, доки вона тепла та хрустка. Вона чудово пасує до вершкового масла, хумусу, м’якого сиру чи домашнього паштету. Такий хліб добре доповнить свіжі овочеві салати, гарячі супи та сніданки з яйцями. Перед подачею готовий батон можна змастити оливковою олією й притрусити сушеними травами або кунжутом.