Справжній львівський сирник не обов’язково готувати довго. Цей простий експрес-рецепт це підтверджує: достатньо з’єднати всі інгредієнти, перебити їх блендером до кремової консистенції, додати чорницю — і отримати чудовий результат без зайвих зусиль.
Інгредієнти:
Кисломолочний сир — 500 г
Яйця — 3 шт.
Цукор — 100 г
Вершкове масло (м’яке або розтоплене) — 80 г
Сметана — 2 ст. ложки
Крохмаль (або манна крупа) — 2 ст. ложки
Ванільний цукор — 1 пакет (або трохи лимонної цедри)
Чорниця — 100 г
Приготування:
У глибоку миску викладіть сир, яйця, цукор, м’яке вершкове масло, сметану, крохмаль і ванільний цукор. Перебийте все занурювальним блендером до ідеально гладкої, шовковистої маси.
Додайте чорницю та обережно перемішайте звичайною ложкою. Перелийте масу у форму, застелену пергаментом, і випікайте за температури 180°C приблизно 45–50 хвилин.
Готовий сирник повністю охолодіть. Бажано залишити його на пару годин у холодильнику, щоб він ущільнився. За бажанням полийте розтопленим шоколадом — і ніжний десерт готовий.