Ліниві голубці — це вдала альтернатива класичним голубцям, яка допомагає зекономити час на приготуванні без втрати смаку. Страва виходить соковитою й ароматною, тож чудово пасує для сімейного обіду або вечері. Рецептом поділилася фудблогерка Емілія Євтушенко.
Інгредієнти
Для голубців:
1 кг фаршу
1,5 склянки сирого рису
1 невелика капустина
1 яйце
1 цибулина
3 зубчики часнику
1 морквина
сіль, перець та улюблені спеції — за смаком
Для соусу:
200 г сметани
300 мл томатного соку
1 ч. л. солі
Приготування
Відваріть рис до напівготовності та залиште охолонути. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Обсмажте овочі на сковороді до м’якості. Капусту дрібно нашаткуйте, часник подрібніть.
У великій мисці з’єднайте фарш, рис, яйце, обсмажені овочі, капусту, часник, сіль і спеції. Із готової маси сформуйте невеликі кульки або котлетки.
Окремо приготуйте соус: змішайте сметану, томатний сік і сіль до однорідної консистенції. Викладіть голубці у форму для запікання та залийте соусом. Готуйте у розігрітій до 180°C духовці 40–45 хвилин.
Поради
Щоб смак був більш насиченим, капусту можна попередньо протушкувати разом із цибулею та морквою. А якщо трохи обсмажити сформовані голубці перед запіканням, вони матимуть апетитну золотисту скоринку та стануть ще ароматнішими.