З Новим роком у повітрі пахне медом, корицею та імбиром – час створити святковий десерт, який зігріє вашу родину та наповнить дім атмосферою затишку та радості. Ці домашні медові пряники стануть чудовим подарунком або прикрасою вашого святкового столу. Ось простий рецепт, який гарантує смачну випічку.
Інгредієнти
- 250 г меду
- 100 г цукру
- 80 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 ч. л. соди
- 500–550 г борошна
- 1 ч. л. кориці
- ½ ч. л. меленого імбиру
- ¼ ч. л. гвоздики (за бажанням)
Приготування
- Розтопіть мед, цукор і масло на повільному вогні, не допускаючи занадто сильного кипіння. Дайте трохи охолонути.
- Додайте яйце і ретельно перемішайте.
- Всипте соду та спеції, поступово додаючи борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
- Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні товщиною близько 0,5 см. Виріжте фігурки за допомогою формочок.
- Викладіть пряники на деко, застелене пергаментом. Випікайте при температурі 180°C протягом 8-10 хвилин, до золотистого кольору.
- Дайте пряникам охолонути, а потім прикрасьте білковою глазур’ю та посипками на ваш смак.